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旅に彩りを添える賑わいの宴

2016年夏、啄木亭のバイキングが生まれ変わりました。
これまでのバイキングレストラン「ニューポート」を「ザ・キャビン」と名称を変え、メニューも一新。
注目ポイントは「道南18市町別グルメコーナー」。
道南エリア18市町の食材、郷土料理、ご当地グルメなどをモチーフにしたオリジナル料理をそろえております。

  • ザ・キャビン
  • お部屋食

ザ・キャビン

道南グルメ紀行〜道南エリアの「食」の情報発信ステーション〜

ザ・キャビン 全体案内

館内図
  • 実演コーナー 実演コーナー 実演コーナー

    職人が目の前で料理を作る実演コーナーは、出来立てアツアツのメニューをご用意!

  • キッズコーナー キッズコーナー

    お子様はもちろん、大人も大好きなフライドポテトやピザをご用意

  • デザートコーナー デザートコーナー

    カラフルで見た目にも楽しいデザートコーナー。
    大人もワクワクすること間違いなし!

  • 道南18市町別グルメコーナー 道南18市町別グルメコーナー 道南18市町別グルメコーナー

    「ザ・キャビン」の目玉、道南18市町別グルメコーナー。
    道南の郷土料理を啄木亭オリジナルの料理にアレンジしました。

  • ドリンクカウンター ドリンクカウンター

    ドリンクカウンターではオリジナルカクテルなどをお楽しみいただけます。

  • ※おしながきは季節により変更になります。画像はイメージです。
  • ※仕入状況により、内容が変わる場合もございます。
  • ※食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。

道南18市町別グルメコーナー

9月5日よりメニュー一新!
  • じゃことキノコの和風昆布ソース(函館)じゃことキノコの和風昆布ソース(函館)
  • ホッキとショートパスタの焦がしチーズたっぷりグラタン(北斗)ホッキとショートパスタの焦がしチーズたっぷりグラタン(北斗)
  • ひじきとベーコンの醤油焼きそば(木古内)ひじきとベーコンの醤油焼きそば(木古内)
  • つぶ入りニラ玉(知内)つぶ入りニラ玉(知内)
  • カスベの唐揚げみぞれポン酢がけ(福島)カスベの唐揚げみぞれポン酢がけ(福島)
  • 漬けマグロの和風カルパッチョ(松前)漬けマグロの和風カルパッチョ(松前)
  • リンゴとクリームチーズのイタリアンサラダ(七飯)リンゴとクリームチーズのイタリアンサラダ(七飯)
  • ブリのカシューナッツ炒め(鹿部)ブリのカシューナッツ炒め(鹿部)
  • ノンアルコールのトマト・カクテル(森)ノンアルコールのトマト・カクテル(森)
  • 枝豆とホタテとワカメの酢味噌和え(長万部)枝豆とホタテとワカメの酢味噌和え(長万部)
  • ホッケの燻製とキュウリのなめこ醤油和え(長万部)ホッケの燻製とキュウリのなめこ醤油和え(長万部)
  • ベニズワイガニと銀杏のあったか茶碗蒸し(江差)ベニズワイガニと銀杏のあったか茶碗蒸し(江差)
  • カレー麻婆豆腐(厚沢部)カレー麻婆豆腐(上ノ国)
  • 夜の定番!マイタケの天ぷら(厚沢部)夜の定番!マイタケの天ぷら(厚沢部)
  • カボチャとチーズのスティック春巻き(乙部)カボチャとチーズのスティック春巻き(乙部)
  • 鶏肉とじゃがいものトマトクリーム煮(今金)鶏肉とじゃがいものトマトクリーム煮(今金)
  • タラのムニエル~雲丹ソースがけ~(奥尻)タラのムニエル~雲丹ソースがけ~(奥尻)

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