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旅に彩りを添える賑わいの宴

2016年夏、啄木亭のバイキングが生まれ変わりました。
これまでのバイキングレストラン「ニューポート」を「ザ・キャビン」と名称を変え、メニューも一新。
注目ポイントは「道南18市町別グルメコーナー」。
道南エリア18市町の食材、郷土料理、ご当地グルメなどをモチーフにしたオリジナル料理をそろえております。

  • ザ・キャビン
  • お部屋食

ザ・キャビン

道南グルメ紀行〜道南エリアの「食」の情報発信ステーション〜

ザ・キャビン 全体案内

館内図
  • 実演コーナー 実演コーナー 実演コーナー

    職人が目の前で料理を作る実演コーナーは、出来立てアツアツのメニューをご用意!

  • キッズコーナー キッズコーナー

    お子様はもちろん、大人も大好きなフライドポテトやピザをご用意

  • デザートコーナー デザートコーナー

    カラフルで見た目にも楽しいデザートコーナー。
    大人もワクワクすること間違いなし!

  • 道南18市町別グルメコーナー 道南18市町別グルメコーナー 道南18市町別グルメコーナー

    「ザ・キャビン」の目玉、道南18市町別グルメコーナー。
    道南の郷土料理を啄木亭オリジナルの料理にアレンジしました。

  • ドリンクカウンター ドリンクカウンター

    ドリンクカウンターではオリジナルカクテルなどをお楽しみいただけます。

  • ※おしながきは季節により変更になります。画像はイメージです。
  • ※仕入状況により、内容が変わる場合もございます。
  • ※食事会場での喫煙はご遠慮いただいております。

道南18市町別グルメコーナー

  • 昆布と蒸し鶏とキュウリのわさび醤油マリネ(函館)昆布と蒸し鶏とキュウリの
    わさび醤油マリネ
    (函館)
  • 春ウドの炙り焼き七味マヨネーズで(北斗)春ウドの炙り焼き
    七味マヨネーズで
    (北斗)
  • プロが作るひじきちらし寿司(木古内)プロが作るひじきちらし寿司
    (木古内)
  • ニラニラ餃子(知内)ニラニラ餃子
    (知内)
  • サクラマスと桜えびのやみつきチャーハン(福島)サクラマスと桜えびの
    やみつきチャーハン
    (福島)
  • 意外とイケます!サメカツバーガー(松前)意外とイケます!
    サメカツバーガー
    (松前)
  • ジャージー牛乳で作ったプレミアムクラムチャウダー(七飯)ジャージー牛乳で作った
    プレミアムクラムチャウダ-
    (七飯)
  • タコとキムチの冷製ペペロンチーノ(鹿部)タコとキムチの
    冷製ペペロンチーノ
    (鹿部)
  • マグロで作った酢豚その名も「酢マグロ」(森)マグロで作った酢豚
    その名も「酢マグロ」
    (森)
  • ベビーホタテのガーリックバター炒め(八雲)ベビーホタテの
    ガーリックバター炒め
    (八雲)
  • 華麗なるあんかけ焼きうどん(長万部)華麗なるあんかけ焼きうどん
    (長万部)
  • ベニズワイガニと銀杏とマツモの洋風茶碗蒸し(江差)ベニズワイガニと銀杏と
    マツモの洋風茶碗蒸し
    (江差)
  • なんと「たくあん」入り!和風「珍ジャオロースー」(上ノ国)なんと「たくあん」入り!
    和風「珍ジャオロースー」
    (上ノ国)
  • 生キクラゲ&もやしと刺身コンニャクのベトナム風サラダ(厚沢部)生キクラゲ&もやしと
    刺身コンニャクの
    ベトナム風サラダ
    (厚沢部)
  • お帰りなさい♪ホッケの炙り焼き(乙部)お帰りなさい♪
    ホッケの炙り焼き
    (乙部)
  • ニシンの酢漬け(せたな)ニシンの酢漬け
    (せたな)
  • 「肉じゃが」の朝夜対決夜は「カレー肉じゃが」(今金)「肉じゃが」の朝夜対決
    夜は「カレー肉じゃが」
    (今金)
  • ガチンコ勝負!カジカの南蛮漬け(奥尻)ガチンコ勝負!
    カジカの南蛮漬け
    (奥尻)

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